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酒吧咨客工作守則

一、營業前需負責好咨客區域內的衛生工作。
二、站崗前必須整理好自已的儀容儀表。
三、準時站崗，以正確標準的迎賓資態，準備待客。
四、接聽電話需知：
1、電話響起兩聲后應馬上接聽，并自報單位名稱。
2、接聽電話語氣柔和，并禮貌，嚴禁使用口頭語。
3、電話預約的必須告知客人為其所訂的臺號以及預留時間，并留下客人姓名，以及聯系方式。
4、如遇到電話預訂的客人在規定內還沒有入場，需電話回訪客人，如客人需再留座，可視現場營業情況為其延長十到二十分鐘。
5、掛電話時需由賓客先掛，并對客人致謝。
6、嚴禁電話聊天。
五、預訂流程：
1、凡是現場預訂的，必須留下客人姓名、電話，程序與電話預訂齊同。
2、客人來前臺預訂包廂的，可向客人解釋：本酒吧是會員制包廂，只有會員才可預訂，低消1280元。
3、預留座最長預留時間為11點，一般情況十點半。
六、待客：
1、凡是光臨酒吧的客人，咨客必須以真誠、微笑、熱情的心態來招待客人。
2、詢問客人是否有預訂，預訂的臺號。
3、介紹酒吧的主打酒水。
4、介紹宣傳酒吧的風格、酒吧文化。
5、引導客人入座，可根據客人的情況靈活安排入座。
6、待客入座后，開卡與服務員交接，并祝客人玩的開心。
7、如是預訂客，必須請客人報預訂人姓名、電話，經確認后方可開卡，以避免出錯。
七、轉臺操作：
1、咨客必須掌握當日的預訂情況，營業時及時匯報給樓面經理。、
2、如有轉臺，樓面通知咨客后，咨客必須登訂轉臺號，并及時通知收銀處。
3、如是營銷預訂的必須通知收銀處，并通知有關人員，確保做好記錄。
八、收集工作：
1、收集、整理客人資料，制定客人信息擋案表。
2、送客人友好詢問客人建議、意見。
3、反饋客人建議、意見給公司。
4、友好派發酒吧的店卡。
九、送客：微笑送客，感謝客人光臨，歡迎下次光臨。
注：咨客用餐時間十六分鐘，12點后可轉休二十分鐘（每人只限一次）

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