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按生產(chǎn)季節(jié)分類： 一般在5月中旬以前生產(chǎn)的蜂王漿可歸為春漿，5月中旬以后生產(chǎn)的漿蜂王漿，歸為夏、秋漿。春漿乳黃色，是一年中質(zhì)量最好的蜂王漿，尤其是第一次生產(chǎn)的蜂王漿質(zhì)量最為上乘，王漿酸含量高。秋漿色略淺，含水量比春漿稍低，辛辣味較濃，但質(zhì)量則比春漿稍次。

按照理化指標分類：按照理化指標分類來確定蜂王漿的等級是比較科學(xué)的，蜂王漿中含有自然界獨有的10-羥基-△2-癸烯酸（10-HDA），我國出口蜂王漿基本都是按此指標來確定質(zhì)量和價格的，并被國外客戶所公認。根據(jù)我國目前國家標準一等品蜂王漿10-HAD指標是大于，而10-HDA指標大于2.0時，是王漿中的極品。

蜂王漿鑒別與選購：蜂王漿可通過以下4步進行鑒別：

（１）眼觀：一般為乳白色或淡黃色，上下顏色一致，有光澤。

（２）鼻嗅：有獨特的芳香氣味，不允許有腐敗發(fā)酵氣味、牛奶等氣味。

（３）口嘗：有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜，太甜可能摻假。

（４）手捻：應(yīng)有細膩感，因品種不同，有的有細小的晶體。

蜂王漿貯存與食用方法

蜂王漿貯存需冷藏或冰凍，4℃左右冷藏期為3個月，-5℃左右冷凍保存一年，-18℃以下保存兩年以上。沒有冷藏、冷凍條件的，可摻入蜂蜜在室溫條件下供臨時食用和保存。

蜂王漿如何食用？

（１）蜂王漿是天然物質(zhì)，可直接食用并被人體吸收。一般早、晚各一次，每次3－5克，空腹服用效果更佳。舌下含服，或用溫開水送服，切勿加熱食用。

（２）年老體弱及病狀較重者，可適量增加，劑量增大時不會產(chǎn)生副作用。高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2-3小時服用為宜。

（３）蜂王漿的口感特殊，為改善口感和使?fàn)I養(yǎng)更全面、品質(zhì)更穩(wěn)定，可配制成王漿蜜食用。一般1000克蜂蜜100-200克王漿混勻，早晚各一次，每次10-20克，溫開水送服，配制的王漿蜜不用時可放在冰箱的冷藏室保存。

（4）含服。取少量鮮王漿（2-5克）含于舌下，效果較明顯。

（5）用于保健：選1000克優(yōu)質(zhì)蜂蜜加入100-200克鮮蜂王漿，進行充分攪拌后，置于冰箱，每日1-2次，每次20克，溫開水送服或沖服，若有不適，可在飯后服用（每次服用時最好進行攪拌或晃勻，因蜂王漿比重小，易上浮）。用于治病，每1000克蜂蜜可加入鮮王漿300-500克。

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