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為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》以及全國、省、市、縣食品安全工作會議精神，進一步加強全鎮食品安全工作，切實落實食品安全監管責任，鎮政府和各行政村及有關單位簽訂2011年度食品安全工作目標管理責任書。
一、突出重點，扎實推進食品安全整治和監管工作
1、全面貫徹落實《農產品質量安全法》和《安徽省農產品質量安全條例》，農產品市場100％納入質量安全監測范圍，進一步完善各項制度；規范使用農業投入品，杜絕生產、銷售和使用甲胺磷等5種高毒農藥；農產品生產企業、農民專業合作社和種養大戶建立農產品生產記錄；嚴格水產苗種生產許可準入，水產苗種場領證率達100％；水產健康養殖示范場、無公害水產品生產企業、水產苗種等生產單位100％建立生產記錄、用藥記錄和銷售記錄，監管率達100％。基本解決使用違禁農藥、獸藥和飼料添加劑問題，保證重大動物疫病強制免疫。
2、對食品生產企業實施生產許可管理，嚴格實施審查，依法取締無生產許可的非法食品生產加工企業；對符合基本規范的小作坊100％簽訂食品質量安全承諾書，并督促其建立原料進貨、產品銷售和食品添加劑使用臺帳。
3、嚴把食品經營主體市場準入關；監督食品經營者建立健全進貨查驗和食品經營企業查驗記錄制度，督促其履行食品進貨查驗義務；創新監管方式，大力推行“票證通”、“三聯單”，食品批發戶90％以上實行“三聯單”電子備案，食品零售戶90％以上實行“三聯單”查票備案；大力推進開展創建“食品安全示范店”活動：抓好流通領域問題食品和不合格食品的下架、退市工作，及時消除流通領域食品安全隱患。
4、繼續加大餐飲服務環節的食品安全整頓工作，強化許可和日（范文詞典.fanwenz）常監管；符合條件的餐飲單位持證率達100％，對持證的餐飲單位年監督覆蓋率達100％，督促餐飲單位落實索證索票制度，對違法行為查處率達100％。杜絕使用病死或者病因不明的畜、禽及其制品行為；確保重大活動期間的食品安全保障工作。
5、全面清理保健食品品種，嚴格規范保健食品生產經營行為，整治宣傳普通食品功能療效或夸大宣傳保健食品功能的行為，杜絕未經許可或不符合許可條件要求生產保健食品的行為，嚴厲查處在保健食品中違法添加藥物等違禁物品的行為。
6、定點屠宰率達100％，所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100％來自定點屠宰企業。逐步將牛、羊等其它畜禽屠宰加工納入定點屠宰監管范圍。
7、非法進口的肉類、糧油、蔬菜及制品等100%退貨或銷毀；出口備案的食品原料基地100%得到清查，督促出口食品生產企業完善質量安全管理制度。
8、進一步加大打假治劣力度，開展重大食品安全事故防范措施和食品安全隱患的監督檢查，打擊制售假冒偽劣食品違法活動，堅決取締無生產許可證，無流通許可證、無餐飲許可證的生產經營單位，及時嚴厲查處各類制售假冒偽劣、有毒、有害的違法案件。
9、繼續加強問題奶粉的清繳和乳粉制品的監管工作，繼續做好“地溝油”整治和餐廚廢棄物的監管工作。
10、進一步完善食品安全事故應急報告，應急處置、應急保障等制度；加強食品安全信息監測和預警，最大限度的防止食品安全事故的發生。
11、指導食品行業誠信體系建設，督促食品相關行業組織企業建立誠信機制，加快食品安全信用體系建設步伐。
12、加強“食品安全法”等法律法規及食品安全標準的宣傳，對違反“食品安全法”、危害人民群眾切身利益的行為進行輿論監督，營造食品安全工作良好氛圍。
二、健全完善保障公眾食品安全的長效機制
1、各村及相關單位要創新工作思路和手段，深入推進食品安全長效監管網絡體系和工作機制建設，鞏固農村食品安全建設，按照縣食品安全委員會工作要求，切實履行各自承擔的職責，充分發揮協管員和信息員作用，扎實做好農村食品安全監管工作。
2、嚴格落實食品安全屬地管理責任制，將食品安全責任分解落實到具體的每個相關部門、每個村委會，落實到每個責任人，切實強化食品安全監管，全力保障人民群眾的飲食安全。

柴集鎮人民政府                                                        村民委員會（單位）
 
                                                                                                      

  2011年4月14日                                               2011年4月14日

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