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面落實市食藥監局關于學校食堂食品安全的工作部署，市食藥監局執法大隊出臺十項措施確保直管院校食堂食品安全。

一是認真落實學校食堂食品安全第一責任人制度，與每所學校簽訂食品安全責任書，強化自律意識;

二是開辦學校食堂管理人員食品安全培訓班，強化食品安全相關知識，增強學校自身管理水平，管理人員必須培訓后方可上崗;

三聘請學生義務食品安全檢查員，協助食品安全監管部門和校方后勤管理部門開展學校食堂的檢查和日常監督工作;

四實行行政處罰回訪制度，并建立食品經營信用檔案，針對受到行政處罰的學校違法情節嚴重程度，對學校管理人進行回訪和約談，并將其約談記錄載入被約談單位誠信檔案;

五開展暑期學校食堂硬件設施改造活動。利用暑期學生放假時間，對硬件設施缺失和老化的學校提出改造意見，消除食品安全隱患;

六建立健全學校食品原料自檢檔案。對各學校食品原料快速檢測設備（范文詞典.fanwenz）使用和建檔情況進行檢查，切實發揮食品原料快速檢測設備的關口作用，使之不流于形式;

七實行食品安全隱患通報制度，對檢查中發現的食品安全隱患進行登記造冊，按季度召開食品安全隱患通報會，對存在問題嚴重又拒不整改的學校進行通報批評;

八對學校的重點和高危食品進行抽檢，實時掌握重點環節、重點食品的安全情況，降低食物中毒事件的概率;

九開展學校餐飲食品安全知識競賽活動，提升全體師生的食品安全意識和維權意識，強化食堂管理人員的責任意識;

十開展示范校園活動，對各學校食品安全工作崗位制度進行更新，根據各學校食品安全工作開展落實情況，對學校食堂管理工作模范單位授予示范單位稱號。

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