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簽下《食品安全承諾書》的商場、超市遍布全市城鄉，他們向社會公開承諾的內容主要有：嚴格按照《食品安全法》經銷食品，認真落實食品經營者是食品安全第一責任人的義務；建立健全商品進貨、銷售臺賬管理制度，實行食品安全電子監管，落實食品安全管理制度、嚴格食品進貨查驗、不合格食品定期檢查、履行食品安全風險防范嚴格審驗供貨商經營資格，確保提供的食品符合法律(范文詞典.fanwenz）規定的安全性要求；商場超市直接從種植戶、養殖戶購入自產自銷食用農產品的，需索取并仔細查驗供貨商的身份證明及相關的檢驗檢疫合格證明等，對其在經營場所內自產自銷的食品，需建立生產加工記錄；建立不合格食品下柜制度，對已銷售的不合格食品要主動及時召回。超市中的散裝食品也將貼上信息詳實的標簽、合格證明。13家超市都將在上規模的賣場或中心店設置快速檢測設備，如果消費者對買到的食品有疑問，可免費現場進行檢測。

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